|
Történetek: 15 Átlag:
Hozzászólások: |
Lódri Ildikó | 2010.01.21 22:41
Farsangi fánk
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 5 dkg porcukor
- 6 tojássárgája
- 6 dkg olvasztott sütőmargarin
- 3 dkg élesztő
- 2,5-3 dl tej
- 1 csipet só
- 1 evőkanál rum
- 1 csomag vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
Elkészítés
1 dl langyos tejben feloldjuk a cukor felét, simára keverjük az élesztővel, és hagyjuk a kétszeresére kelni. A liszthez hozzáadjuk a kovászt és a maradék langyos tejben elkevert tojássárgákat, maradék cukrot, sót, citromhéjat, és fakanállal vagy dagasztógéppel jól kidolgozzuk. 2-3 részletben beledolgozzuk az olvasztott, de nem forró margarint, végül a rumot. Tetejét megszórjuk liszttel, és letakarjuk konyharuhával, majd kétszeresére kelesztjük. A tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, 4-5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A fánkokat egymástól 5 cm-re lisztezett deszkára helyezzük. Tetejüket vékonyan megkenjük olajjal, és ismét letakarjuk, kétszeresére kelesztjük. Lábasban 2-3 ujjnyi forró olajban sütjük. A fánkok közepét hüvelykujjal benyomjuk, és 4-5 darabot azzal a felével tesszük olajba, ami felül van. Lefedjük a lábast, mérsékelt tűzön 4-5 percig sütjük, majd megfordítjuk, és fedő nélkül sütjük tovább. Papírkendővel leitatjuk a felesleges zsiradékot. Vaníliás porcukorral megszórjuk a tetejüket, és a közepébe lekvárt pottyantva esszük.
Kapcsolódó képek:
 |
 |
| Tetszett a történet? |
Szavazatok: 1
Átlag:
|
|
Ehhez a történethez még nincsenek hozzászólások!
Jelentkezzen be, hogy hozzászólhasson a történethez!